Quem se habilita comer carne de jumento?

Quem se habita a comer?

Depois de um bom tratamento

Depois de uma boa inspeção

Um filé bem suculento

Pescoço, filé, picanha

Amigo deixe de manha

E coma carne de jumento

Acém, cupim, nervo duro
Esse ninguém quer provar
Pra velho que só tem chapa
Que não pode mastigar
Dá um trabalho danado
Se vender lá no mercado
Vamos ver quem vai comprar

Quem se habilita a comer?
Sem saber a procedência
 De onde vem esse animal
Se era solto com frequência
Se é um alimento seguro
Pra comer seu nervo duro
Tem encontrar paciência

Nada contra a sua carne
Mas quem vai se habilitar?
Comer a carne do jegue
No almoço ou no jantar
Ou botar no caldeirão
Mais tempero no feijão
Misturado com jabá

Colocaram no cardápio
E muita gente aprovou
Na cidade de Apodi
Foi dica de um promotor
Que quer tirar da estrada
O jumento camarada
Pra levar pra o abatedor

Quem se habilita a comer?
Carne de qualquer jumento
Que é magra e não tem gordura
Eu digo nesse momento
O promotor já comeu
 E agora ele resolveu
Mandou pra dar pros detentos

Se o jumento for sadio
Posso ate comer seguro
Mas é que quem me garante
Qual vai ser o meu futuro
Eu posso experimentar
Só não dá pra degustar
Um pedaço do nervo duro.

(Lalauzinho de Lalau)